Paprykarz ze śledzia

Składniki:

ryż 100 gram
cebula 1 szt
marchewka 1 szt
olej 3 łyżki
śledzie w pomidorach 2 puszki
przecier pomidorowy 2 łyżki
papryka słodka 1 łyżka
pieprz chilli cayenne 1/2 łyżeczki
pieprz czarny młynek
ketchup pikantny 1 łyżeczka
sól

Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia.

Do ryżu dodajemy śledzie i rozgniatamy je widelcem. Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej, cebulę kroimy w drobną kostkę.

Rozgrzewamy na patelni olej, wrzucamy warzywa i dusimy przez około 5 minut. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i dusimy jeszcze kilka minut.

Przekładamy zawartość patelni do ryżu i śledzi. Dodajemy ketchup, paprykę słodką, ostrą oraz dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu.

Dokładnie mieszamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby składniki się przegryzły.